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| 글쓴이 : 이방주 |
날짜 : 13-11-30 15:26
조회 : 2412
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잊을 수 없는 맛 6
- 라면 -
학교 앞 분식집에서 노란 알루미늄 냄비에 끓여주는 라면은 그야말로 죽이는 맛이었다. 고들고들한 면발도 그렇고, 겉만 살짝 데쳐진 파란 대파 맛도 그렇고, 하얗게 풀어져 노랗게 익은 계란 맛도 그랬다. 호로록 빨면 목구멍으로 꼬불꼬불 넘어갈듯 한 면발을 넘기는 재미도 그만이었다. 목구멍에 화상이라도 입힐 것 같은 알큰한 국물 맛을 어디다 비기랴. 국물을 들이켜고 노랗게 숙성된 단무지를 아삭아삭 깨무는 맛도 일품이었다. 노랑 냄비에 드문드문 붙어있는 고춧가루 조각까지 다 떼어 먹고도 발길을 돌이킬 때 아쉬웠던 심정은 잊을 수 없다. 고등학교 3학년, 숟가락을 놓고 돌아서면 배가 고팠던 그 시절에 저녁을 굶고 자정 가까이 학교에서 견디는 일은 차라리 형벌이었다. 가물에 콩 나듯이 주머니에 용돈이 집히는 날은 저녁으로 그렇게 50원짜리 라면을 먹었다. 오늘의 삶이 그날의 라면 맛으로 이루어진 것이라고 하면 누가 웃을까?
훈련소 밥은 먹을 때 냄새나고 먹고 나면 졸리다. 구대장들 말에 의하면 군량미가 창고에서 3년쯤 잠을 자다 나왔기 때문이란다. 학군단후보생으로 처음으로 병영훈련을 들어갔을 때이다. 입영하는 날 저녁부터 이튿날 아침 식사까지 도저히 먹을 수가 없었다. 나중에 오히려 구수한 냄새로 바뀌기는 했지만, 처음에는 냄새가 나서 식반을 대하기조차 역겨웠다. 두 끼를 굶으니 배는 등짝에 붙고 다리에 힘이 쭉 빠져 점호는 물론 '식사 집합 일분 전'도 짜증이 나서 견딜 수 없었다. 그런데 이튿날 점심에 라면이 나왔다. 식반의 밥그릇 국그릇에 가득 담아 주는 라면은 팅팅 붇기는 했지만 그런대로 맛이 났다. 라면으로 기운을 차리니 저녁밥은 구수한 냄새로 바뀌어 버렸다. 라면의 힘이다.
라면은 아름다운 추억이지 흔쾌한 음식이라고 할 수 없게 되었을 때쯤 다시 그 맛에 빠진 적이 있다. 알프스의 융프라우요흐에 올라갔을 때이다. 8월 초순인데도 하늘에 까맣게 눈발이 날리고 있었다. 눈썰매를 즐기고 찬바람에 체온이 떨어져 뜨거운 국물 생각이 났다. 다끈한 어묵국물을 간절히 그리며 휴게실로 올라갔다. 그런데 독일 청년이 눈에 익은 컵라면을 팔고 있었다. 알프스에서 세계 각국의 관광객들이 기다랗게 늘어선 줄 뒤에 서서 한참을 기다린 다음 상식적으로 생각할 수 없는 값(약 6700원)을 지불하고 우리의 辛라면을 먹는 맛이란 이루 말할 수 없었다. 우리의 맛이 유럽의 지붕에서 세계의 입맛을 지배하고 있으니 라면의 힘을 가히 짐작할 만했다.
수필 한 편 읽고 나면 감동이 있으면서도 끝까지 버티려면 인내가 필요할 때가 있다. 한 번 눈을 붙이면 도저히 뗄 수 없을 정도로 맛이 있는 작품이 있다. 읽고 나면 그 잔잔한 감동도 또한 비할 데가 없다. 수필은 무엇으로 눈을 뗄 수 없을 만큼 맛을 내는 것인지 알고 싶다. 따분한 내 글이 독자에게 줄 고통을 생각하면 고개를 들 수가 없다. 진정으로 맛나는 글을 쓰고 싶다. 깊이는 없다지만 어디 라면 맛 같은 삶은 없을까? 그런 삶으로 뜨거워도 도저히 쉬었다가 먹을 수 없는 라면 같은 수필은 쓸 수는 없을까? 지금도 눈길 산행을 할 때 배낭에 라면을 넣어 간다. 눈 위에서 끓여먹는 라면 맛도 고3 때나 군대 라면이나 융푸라우요흐에서 먹던 맛에 못지않다. 새로 나온 라면이나 한 냄비 끓여 먹으면서 다시 한번 구상해 볼 일이다.
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| 임병식 |
13-11-30 17:23 |
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이방주 선생님의 글은 감칠맛이 있고 읽고나도 느낌이 있어요. 그런데 본인은 더 욕심을 내고 계시는군요. 저도 가끔 밥맛이 없으면 라면을 끓여먹곤 합니다. 가난한 서민을 위해서는 꼭 있어야할 먹거리가 아닌가 합니다. 외국에서는 우리나라 라면이 귀한 대접을 받는 모양입니다.
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| 이방주 |
13-12-01 13:17 |
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임병식 선생님, 선생님의 칭찬의 말씀은 늘 과분합니다. 생각해 보면 라면 맛 같이 겉맛만 들고 영양이 없으면 좋은 수필이라고 할 수도 없겠지요. 더욱 노력하겠습니다. 감사합니다.
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| 김권섭 |
13-11-30 18:15 |
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밥맛이 없을 때면 라면 생각이 나는데 함께 사는 아내 눈치 때문에 많이 참습니다.
아내가 자녀 집에 가면 얼씨구나! 라면을 가지고 김치도 넣어 보고. 두부도 넣어 보고.
계란도 파도 넣어 끓여 먹으면 맛이 그만 이더군요! 좋은 글 잘 감상했습니다.
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| 이방주 |
13-12-01 13:19 |
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김권섭 선생님, 라면은 건강에 아주 좋지 않은지 제 아내도 못 먹게 합니다. 그런데 라면에 설날 남은 흰떡을 조금 넣은 다음 스프를 3분의 1만 넣고 끓여 김치랑 먹으면 더 맛나고 라면 특유의 느끼한 맛도 없습니다. 덜 해로울 것 같아요. 좋은 말씀 감사합니다.
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| 강승택 |
13-11-30 22:26 |
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이선생님의 글을 읽으니 깊어가는 밤, 문득 라면 생각이 나는군요. 뜨거워도 쉬었다 먹을 수 없는 라면 같은 수필을 쓰고싶다는 선생님의 희망은 이미 이루어지지 않았나요?
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| 이방주 |
13-12-01 13:20 |
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강승택 선생님, 좋은 글을 쓰고자 하는 소망은 끝이 없겠지요. 그러나 그것이 뜻대로 쉬운 일은 아닌가 봅니다. 좋은 말씀 감사합니다.
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| 일만성철용 |
13-12-01 07:06 |
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다음은 제가 쓴 라면의 기원이야기입니다. 참고하세요.
-1961년에 군대에 가서 기동훈련을 받을 때였다.
훈련을 떠날 때 보급해 주던 건빵과 함께 전투 비상 식품은 끓이지 않고도 물에 불려 먹을 수 있는 찐 쌀과 물에 넣으면 부풀어 국이 되는 마른 국거리를 포장한 것이었다.
그 후 1970년대에는 한국에 라면의 선호도가 자장면을 밀어낼 정도로 인기 있는 것을 보고 ,내심으로는 군대의 전투식량이 라면으로 개발된 것이로구나 하였다.
그 라면은 어느 나라에서 처음 만든 것일까?
이에 대한 문헌의 기록을 찾아보니 다음과 같이 두 가지 설이 있다.
- 중일 전쟁 때였다. 관동군이 중국인의 전쟁 비상식량인 건면(乾麵)의 맛을 보고 종전 후 일본에서 건면을 식용유지로 튀겨 말려서 포장하고 별도의 수프를 개발함으로써 라면이 탄생하였다.
- 일본에 안도(安藤百福)이라는 사람이 술집에서 튀김 요리하는 요리사의 모습을 보고 라면을 만드는 방법을 착안하게 되었다.
-이상 '동아 원색세계대백과사전'
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| 이방주 |
13-12-01 13:23 |
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일만 선생님, 선생님께서는 자료의 보고이십니다. 라면은 일본에서 나온 것이군요. 그러나 우리 입맛에는 우리 라면이 더 맞을 거 같습니다. 낚시를 해서 라면을 넣고 어죽을 끓여 소주 안주로 마시면 그것도 일품이고, 겨울 등산에서 눈위에서 끓여 먹는 라면은 아직도 일품입니다. 좋은 말씀 감사합니다.
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| 이희순 |
13-12-01 22:48 |
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페치카의 탄을 갈기 직전의 무시무시한 화력에 반합을 이용하여 라면을 끓이면
불과 2 분이면 상황 끝이었습니다. 지난 날, 어지간히 라면에 탐닉했었지만 그토록 맛있는 라면을 다시는 맛 볼 수 없었지요.
선생님, 그런 라면처럼 맛있는 수필은 어떻게 써야 하는 것인지
저로서는 실마리조차 잡을 수가 없습니다.
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| 이방주 |
13-12-02 10:48 |
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이희순 선생님, 라면은 건강에 좋지 않다지만 가끔 먹는거야 어떻겠어요. 수필은 철학적 깊이도 있어야겠지만 독자가 재미있게 끝까지 읽을 수 있어야 한다는 점에서 라면처럼 맛있어야 한다고 생각해봤습니다. 그렇다고 삶의 의미를 잃는다면 문학으로 인정받기 어렵겠지요. 선생님의 글은 읽을수록 재미 있으니 너무 염려하지 않으셔도 될 것 같습니다. 감사합니다.
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| 임재문 |
13-12-01 23:51 |
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저도 어릴적 처음 라면이 나올 때부터 라면을 엄청 좋아해서 내가 만약 크면 아예 라면만 먹고 살아야겠다. 결심할 정도였습니다. 군대생활 할때 도배할 일이 있어서 도배하고 남은 밀가루로 수제비를 만들어 라면과 함께 끓였는데, 그 맛이 어찌 그리 맛이 있었던지 지금도 잊혀지지 않습니다 그 후 사회나와서 총각시절 내 소원대로 삼시 라면만 먹었습니다. 제가 개발한 콩나물 라면밥은 얼마나 맛이 있는지요. 먼저 쌀을 씻어 물을 적당히 붓고 끓이다가 어느정도 익을 무렵에 라면을 넣고, 조금 있다가 콩나물을 넣어 밥이 될 정도 가열해서, 말하자면 콩나물 라면밥을 해서 먹곤 했지요. 교도관생활에 접어 들면서 야근때 새벽 한시쯤 근무하면서 꼭 라면을 끓여 먹었는데, 속쓰림 증상이 오기 시작해서 그후로는 아예 라면을 먹지 않았습니다. 그 결심은 지금도 변함없습니다. 안먹은지가 삽십여년이 되어갑니다. 아마 그래서 건강을 지키며 살고 있지 않는가 생각해 보기도 합니다. 그래도 그시절이 그립습니다. 감사합니다. 이방주 선생님 !
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| 이방주 |
13-12-02 10:49 |
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임재문 선생님, 저도 벽지학교에 근무할 때는 어쩔수 없이 라면에 의존했습니다. 그러나 지금은 건강에 좋지 않다고 하여 삼가고 있지만 그 맛은 잊을 수가 없습니다. 선생님 제안대로 라면 콩나물밥을 한 번 해 먹어봐야겠네요. 감사합니다.
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| 류인혜 |
13-12-02 08:40 |
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제가 좋아하는 라면! 특히 노란 냄비에 끓여 먹는 그 맛은 비오는 날이 가장 제격입니다.
삿보로 라면이 상륙하여 명동 사보이호텔 뒤에서 가게를 열었을 때, 줄을 서서 사 먹었답니다.
라면에 관한 추억이 산처럼 많아서 반가운 글 잘 읽었습니다.
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| 이방주 |
13-12-02 10:52 |
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류인혜 선생님 안녕하세요? 라면을 전혀 드시지 않을 것 같은데 라면을 좋아하신다니 반갑습니다. 그렇게 맛나게 먹었으면서도 그 맛을 어설픈 글로 표현하려니 참으로 어렵습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
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| 정진철 |
13-12-02 22:13 |
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라면도 정말 잘끓이는 사람이 있더군요. 그사람이 끓인 라면은
쫀득 쫀득한 느낌이 색다른것 같았습니다. 깊은 쫀득 같았지요 ㅎㅎ
그래서 배웠습니다. 그리고 해봤지요. 그런데 그사람만큼은 맛이 나지를 않았
습니다. 내공이 없었던 이유겠지요, 이선생님이 말씀하시려는 것도
그런 수필인 것 같습니다.
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| 이방주 |
13-12-03 09:33 |
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정진철 선생님 안녕하세요?
<쫀득한 라면처럼 맛나는 수필> 선생님 말씀 명심하겠습니다. 라면도 자꾸 끓여보면 쫀득한 맛을 낼 수 있듯이 수필도 노력하면 깊은 맛을 내는 글을 쓸 수 있겠지요. 좋은 말씀 감사합니다.
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